GATEAU DE PAQUES (Spécialité Nord Deux-Sèvres - FRANCE)

Merci beaucoup pour cette rubrique (lol)

Comme il faut bien commencer allons-y! Cette recette ne se prépare qu'à l'occasion de Pâques et ne se déguste qu'après la Veillée Pascale, voici la recette familiale que ma maman s'applique à faire chaque année en bon nombre pour régaler chacun à cette occasion si festive :


GATEAU DE PAQUES (pour 2 gâteaux)

 1 kg de farine
 4 œufs + 2 blancs (+2 jaunes pour dorer le gâteau)
 ½ paquet de levure
 300 g de beurre ramolli + 350 g de sucre (ensemble)
 Mettre dans l’ordre
 Pétrir
 Etaler la moitié de la pâte sur une plaque (ou sur papier sulfurisé (papier cuisson))
 Garnir de pruneaux (prune noire dont le goût se rapproche du Tamarin lol) (mis à infuser, et à gonfler pendant une
matinée, ou plus, dans eau bouillante + thé)
Former un chausson avec le 2ème moitié (l’étaler sur papier sulfurisé fariné pour pouvoir la retourner plus facilement,  Faire des dessins à la fourchette, et décorer avec les restes de pâte
 Dorer avec jaune d’œuf + un peu de lait (avec pinceau, ou à la main)

 Cuisson 20 à 30’ T° 6-7

Bonne dégustation!

Merci à Flo pour cette recette qui me fait déjà venir de l'eau à la bouche. Joyeuses Pâques à toutes et à tous.

euh...dites c'est possible de transferer le gateau par email parce que j'ai un creux qui avoisine le grand Canyon...

Flo a bien dit Gateau de Pâques. Ce qui est sûr, Tonyum va certainement patienter jusqu'à dimanche à l'occasion de la fête de mères pour peut être un autre gateau. Là, je pourrai plaider pour que ça lui soit envoyé par Messenger et non par email.

Bonne soirée à toutes et à tous.

c'est pas ma faute si j'étais pô la à Paques...c'est po juste